Cucinare LIGHT con ANNA

Cerca nel blog

Ricette per categoria

Antipasto51 Contorno26 Cucina dal mondo23 Frullati e colazioni20 Idee per pranzo101 Insalatone7 LA PIZZA DI MICHELE6 Lievito madre7 MDP1 Menù delle feste46

MonsieurCuisineSmart1 Panini2 Pensieri e Pensieri50 Pizza e Focaccia18 Primo61 Secondo69 senza glutine32 Torta58 vegana52 vegetariana73 veloce8

Mostra di più Mostra di meno

Buona notte...

aprile 07, 2013

Ottieni link
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Altre app

Pensieri e Pensieri

Ottieni link
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Altre app

Cucinare LIGHT con Anna

Cucino in maniera diversa, a causa delle mie allergie, ma non rinuncio alla tradizione e al gusto. Mi piacciono le ricette semplici, veloci e alternative. Adoro la verdura e le materie prime che utilizzavano una volta. Credo che cucinare con il cuore sia il modo migliore per iniziare a creare un buon piatto.

Commenti

Posta un commento

Post più popolari

Risotto zafferano e bruscandoli (luppolo selvatico)

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2 bicchieri da pasto di riso roma ½ bicchiere di vino bianco ½ cipolla 1 noce di burro 1 bustina di zafferano un mazzetto di bruscandoli (luppolo selvatico) brodo vegetale ( cipolla, 2 carote e 1 costa di sedano) o di dado vegetale sale pepe e origano PER AMMALGAMARE: 30 g di burro 50 g parmigiano reggiano

Vitello di mare impanato non fritto con vedrurine cotte

INGREDIENTI: - vitello di mare - 5 torcetti di kamut (o pane biscottato) - un pizzico di origano - un pizzico di curry - 2 cucchiai di grana grattuggiato - una macinata di pepe in grani - 1 busta di erbette surgelate - ¼ di cipolla - un cucchiaio di olio evo - sale q.b PROCEDIMENTO: Lessiamo innanzitutto le erbette in acqua bollente e salata per qualche minuto, togliamole e lasciamo scolarle dell'acqua. A questo punto tritiamo un po di cipolla e facciamola soffriggere in una pentola antiaderente senza farla scurire, quindi sminuzziamo le erbette aggiungiamole nella pentola e lasciamole insaporire fino a quando l'acqua che hanno sprigionato sarà evaporata.

Buon giorno in filastrocca

Un ombrellino nuovo m'hanno regalato da un mese è li che aspetta d'essere bagnato. Stamane finalmente è incerto, evviva: piove ho l'ombrellino aperto. Sotto l'ombrellino giallo canarino giro per le strade della mia città. Sfoggio l'ombrellino giallo canarino con il cuore pieno di felicità. la la la Il vento d'improvviso strappa l'ombrellino che vola verso l'alto come un palloncino, si ferma in mezzo ai fili della luce: lo guardo e piango non so più darmi pace. Sotto l'ombrellino giallo canarino ora i passerotti cantano lassù; sotto l'ombrellino fanno a me l'inchino son riconoscenti non si bagna piuù. la la la Guardo l'ombrellino la cosa mi commuove perché ripara i passeri sui fili quando piove. la la la

Delta del Po Rosolina-Albarella (Ro) - Testo Canzone Modà Come l'acqua dentro il mare

Buon pomeriggio a tutti

UNA POESIA PER VOI DEGLI INDIANI D'AMERICA (Foto Marcello Anna)

Trofie ed orecchiette con asparagi e spada

💪 DIFFICOLTA' : 2 💣 TEMPO: 15 minuti di cottura Buongiorno amici 😊 oggi facciamo un bel primo veloce, buono e molto salutare. Utilizziamo gli asparagi verdi e una fetta di pesce spada Ingredienti per 2 persone: - 1 confezione di pasta di semola mista - 1 fetta di pesce spada fresco - 1 mazzo di asparagi verdi - 1/2 di cipolla di Tropea - q.b. olio extravergine d'oliva Dante 100% italiano - q.b. Sale - q.b. Pepe - q.b parmigiano reggiano Procedimento Iniziamo mettendo a bollire una pentola d’acqua. Passiamo a tagliare sottile la cipolla e mettendola in una pentola antiaderente con un filo di olio. A questo tagliamo a cubetti il pesce spada ed uniamoli alla cipolla. Prendiamo gli asparagi e togliendo la parte fibrosa, laviamoli bene e tagliamoli a pezzettini mantenendo ben intera la punta e uniamoli al sugo. Facciamo cuocere una decina di minuti, nel frattempo caliamo la pasta e portiamola a cottura. Quando manca un minuto scoliamola e uniamola al sugo mantecandola con d

Involtini di Verza e porro ripieni al forno

Involtini di verza e porro INGREDIENTI - 6 foglie grandi di verza- 24 cubetti di emmental svizzero - 12 cubetti di auricchio piccante - 2 patate grandi - 5 cm di porro tagliato fino - 10 g burro - olio evo e pepe PROCEDIMENTO Lavare e lessare le verze in acqua calda per 5 min in modo da farle ammorbidire, cuocere le patate bollendole in acqua per poterle passare allo schiacciapatate e nel frattempo far appassire il porro in pentola antiaderente con il burro.

Buongiorno...il mio dolce pensiero per TE

Foto di Marcello Anna Lungo il Po Loc. Crespino (Ro)

Dolcetti al farro con granella di nocciole e cuore di nutella

INGREDIENTI : x 7 dolcetti 200 g farina farro 2 cucchiai di fecola 1 cucchiaino di bicarbonato 7 cucchiaini di nocciole tritate 1 vasetto jogurt naturale ½ vasetto latte 1 uovo 1 busta vanillina 3 gocce di vaniglia 3 goccie di mandorla 1 pizzico di cannella 2 cucchiai di zucchero di canna 1 3,5 cucchiaini da mettere sopra 7 cucchiaini di nutella un pizzico sale 1/2 bustina lievito per dolci PROCEDIMENTO: Montiamo l'uovo con lo zucchero di canna fino a quando diventa spumoso e chiaro, aggiungiamo lo yogurt (io uso quello fatto da me per la ricetta clicca qui ) sempre girando bene con le fruste elettriche e il latte. Amalgamiamo bene il tutto fino a che diventa bello spumoso.

Notte da JO

(Foto Marcello Anna)

Powered by Blogger

Immagini dei temi di merrymoonmary

©AnnaMarcello