Waffel senza uova

Ingredienti per due waffel:
- 20 g burro
- 1 cucchiaino di farina di ceci
- 4 cucchiaini di farina autolievitante
- un goccio di aroma al limone
- 1/2 bicchiere di latte
- 2 cucchiaini di zucchero
- un pizzico di curcuma 

Procedimento:

Sciogliere il burro in microonde, unire lo zucchero mescolandolo bene, aggiungere l'aroma al limone o quello di vostro gradimento e il latte. Mescolare per inglobare tra di loro tutti gli ingredienti ed aggiungere la curcuma e le farine.

una volta ottenuta una pastella ( la consistenza deve essere quella di un budino appena inizia ad addensare) la mettiamo nella piastra da waffel precedentemente imburrata e scaldata e cuociamo per circa 5 minuti.

Serviamo con una glassa di cioccolato o della marmellata di fragole fatta in casa. Per una nota ancora più dolce azzardiamo con del miele o dello sciroppo di acero.

Questa colazione potete sfruttarla anche come dolce veloce magari facendo più waffel ed impilandoli tra loro alternando strati di marmellata all'arancia e coccolata fondente. Guarnite con della panna montata o del cacao amaro.