Insalata fantasia

INGREDIENTI:- rucola

- 1 pera (o una mela)
- grana padano
- 6-7 noci (o frutta secca mista non salata)
- pepe

- succo di un'arancia (o limone ma risulta troppo aspro secondo me)

- olio evo
PROCEDIMENTO:

Lavare molto bene la rucola ed asciugarla, pelare e tagliare a pezzetti la pera (io preferisco comunque con la mela perchè la pera faccio fatica a digerirla), tagliare a scaglie o a cubetti piccoli il grana padano, pulire le noci e spezzettarle un pochino e mettere il tutto in una terrina.

Spremere il succo di un'arancia unirlo a due cucchiaini di olio e ad un po di pepe se piace, emulsionare il tutto e versatelo sull'insalata...e il pranzo è servito.

Per farlo piu' stuzzicante e anche un po piu' calorico se decidete di mangiare solo quello potete unire dei tarallini o dei cubetti pi pante tostato magari anche aromatizzato.
Questo piatto potete anche utilizzarlo come antipasto da accompagare a dei formaggi saporiti oppure in sostituzione alla classica insalata come contorno.