Dolce allo jogurt senza burro ne uova con farina di farro

Grazie a Chiara per avermi fatto conoscere quasta ricetta:

INGREDIENTI:

2 vasetti di yogurt (al gusto che preferite)

1 vasetto e mezzo di zucchero

3 vasetti di farina di farro

mezzo vasetto di olio di semi

1 bustina di lievito

la buccia grattugiata di un limone

PREPARAZIONE:

Versate lo yogurt in una ciotola, con lo zucchero.l’olio,

e lavoratelo  fino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati, unite la farina setacciata con il lievito,la  buccia di un limone   e mescolate energicamente con una frusta eliminando tutti i grumi.Versate tutto in una tortiera foderata con carta forno e infornatela in forno a 180 gradi per circa 40 minuti. Testate la cottura con uno stuzzicadenti, se uscirà dalla torta asciutto vorrà dire che il dolce sarà cotto.