Torta alle tre farine

 

INGREDIENTI :

2 cucchiai farina kamut

2 cucchiai farina farro

5 cucchiai farina riso

1 uovo

2 bicchieri di latte

30 g burro

1 busta vanillina

½ fialetta vaniglia

½ fialetta arancio

3 cucchiai zucchero di canna (+ 2 da mettere sopra al dolce)

un pizzico sale

½ bustina lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

Sciogliere il burro aggiungere un bicchiere di latte freddo e l'uovo con lo zucchero ed ammalgamare il tutto. Aggiungere poco alla volta le farine ed il resto degli ingredienti mescolando per bene, se occorre aggiungere latte o farina l'impasto deve essere omogeneo e cremoso. Mettere l'impasto nello stampo coperto da cartaforno e spolverizzarlo con lo zucchero di canna. Infornare a forno caldo a 200 ° per un oretta o fino a quando l'impasto risuta cotto. Fare la prova stecchino.