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1 uovo
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2 cucchiaini di malto
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1 bustina vanillina
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1 limone bio grattuggiato
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½ bustina lievito
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1 pizzico di sale
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100 g burro morbido
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3oo g farina di farro
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150 g zucchero semolato
PROCEDIMENTO:
Metto
assieme tutti gli ingredienti molto velocemente in modo da ottenere
un impasto tutto farinoso e sgretolato. Posiziono a cascata nella
nostra tortiera ricoperta da carta forno, la distrubuisco bene che la
copra tutta e ci metto sopra il cucchiaio di zucchero di canna.
Cucino a 180° per almeno 30 minuti. Il dolce risulta pronto quando
prende un bel colore ambrato, facciamo comunque la prova stecchino.
E'
un dolce secco e sbriccioloso adatto per colazione e merenda, ma se
impreziosito con cioccolato o frutta secca anche per un fine pasto.
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