Spinaci al burro

INGREDIENTI:
- 1 Kg di spinaci lessati tagliati fini
- 2 spicchi di aglio in camicia
- 3 cucchiai di olio evo
- 30 g di burro

PROCEDIMENTO:
Lessiamo precedentemente gli spinaci e facciamoli sgocciolare per bene e formiamo delle palline stringendo per far uscire ulteriore acqua di cottura.
Facciamo rosolare gli spicchi d'aglio in camicia leggermnte schiacciati nell'olio e nel burro e poi aggiungiamo gli spinaci tagliati finemente, aggiungiamo il sale e solo quando non rilasciano piu' l'acqua allora son pronti per essere utilizzati o mangiati.
Possiamo metterli anche da congelati l'importante è coprirli con un coperchio.
Usiamo una pentola antiaderente per ridurre le calorie e l'utilizzo dell'acqua.