Pasta seppie zucchine e pomodori secchi

💪 DIFFICOLTA' : 3

💣 TEMPO: 30 minuti di cottura

Un piatto unico, un tripudio di gusto, le vostre papille gustative inizieranno a far festa, provatelo in un occasione speciale, con una cena tra amici o semplicemente per il vostro pranzo.

                                                        Ingredienti per due persone:

- 2 seppie Piccole come una mano

- 3 zucchine

- 1/4 di cipolla dorata

- 5 pomodori secchi sott'olio

- q.b. sale

- q.b. pepe

- q.b. origano

- 2 cucchiai olio evo

- 140 g mezze maniche

- 3 cucchiai Parmigiano reggiano

Procedimento

Prendere le seppie fresche pulirle e tagliarle a striscioline, mettere in uno scolapasta e sciacquare bene. 

Prendere una padella, mettere l’olio e la cipolla tagliata sottile, le zucchine tagliate a pezzetti piccoli, i pomodorini e in fine le seppie. 

Aggiustare di sale e pepe ed aggiungere un po’ di originano ed iniziare a saltare il tutto per un paio di minuti, poi abbassare al minimo la fiamma e mettere il coperchio. 

Mettere a bollire la pasta e calare per il tempo indicato. Una volta cotta scolare ed unire al sugo e far saltare qualche minuto con del parmigiano reggiano. Servire subito.